Čubrica červená

Čubrica je kořenící směs původem z balkánské kuchyně, hodně se používá v Bulharsku.

Je výborná k dochucení mletého masa, zapékaných zeleninových pokrmů a různých mas, do hustých zeleninových polévek, luštěninových jídel, zvláště fazolových, na rožnění masa, sýr, do slané tvarohové pomazánky nebo na plátky slaniny.

Složení: sůl, pískavice, kukuřičný škrob, chilli, paprika pálivá, saturejka, řepkový olej

.

Minimální množství je 20 g.

.

Pokud požadujete rozdělení do více balíčků, napište to, prosím, do poznámky a připočítejte si balné 5 Kč za kus. Odkaz do balného zde. 

.

Recept na Sirene po Šopski

Suroviny: 1 střední rajské jablíčko, slabší plátek balkánského sýra, směs koření Čubrica, olej, 1 vejce, malá feferonka

Rajče nakrájíme na plátky a vložíme na dno zapékací misky. Přikryjeme plátkem balkánského sýra, hustě posypeme směsí koření „Čubrica“ a po okrajích misky zakapeme olejem. Na sýr rozklepneme vajíčko a vše ozdobíme feferonkou. Nesolíme! Misku přikryjeme pokličkou a zapékáme cca 20 minut.