Pepř kubebový

Je  plodem lián, které rostou na Jávě, Borneu, Sumatře a v některých částech Afriky.

Plod je o něco málo větší než plod pepře. V minulosti byl ceněn a žádán mnohem více než dnes.

Staří Indové ho používali v lidovém lékařství již před naším letopočtem, což od nich převzali Arabové,

kteří ho nazvali indickým kořením.

Plody pepřovníku kubébového se podobají černému pepři, ale jsou na rozdíl od něj dlouze stopkaté.

Jeho aroma je popisováno jako dřevité, kafrovité a pepřovité.

V gastronomii se s ním setkáváme hlavně ve směsích, může se přidávat místo Nového koření, kterému se vůní (nikoliv však cenou) podobá.

.

Minimální množství je 10 g.

.

Pokud požadujete rozdělení do více balíčků, napište to, prosím, do poznámky a připočítejte si balné 5 Kč za kus. Odkaz do balného zde.