.jpg)
Jak jsme se dozvěděli od RSDr. Jana Rejfka ze Spolku pro radost, že Pošumavsko dešenický vepřový guláš vyhrál jednu soutěž a také jej prezentovali i v přeshraničním kalendáři a při přeshraničním setkání mezi českými a německými kulináři. "Guláš se poté jedl téměř po celý rok, neboť jej chtěl každý ochutnat. Dnes jej vařím příležitostně na požádání při různých významných i méně významných akcích," řekl pan Rejfek.
.
Suroviny: 500 g cibule, 5 stroužků česneku, kmín, sladká paprika 1 – 2 lžíce, čili, tmavá jíška, červená paprika syrová, pepř, plechovka drcených rajčat, sádlo, sůl, 700 g vepřové plece, vývar
Osmahneme cibulku, přidáme maso nakrájené na kostičky, opečeme, přidáme papriku, kmín, pepř, sůl, pokrájenou papriku, vše orestujeme a zalijeme drcenými rajčaty a vývarem. Dusíme doměkka a zahustíme. Příloha knedlík, rýže, chléb.
.
Dobrý guláš dělá dobrá paprika - máme patnáct druhů
.
Další krajové recepty najdete pod štítkem Plzeňský kraj