Odblaněná vepřová panenka vnořena na 24 hodin do 2 kg soli.
Po té opláchnuta, osušena, obalena do grilovacího koření Argentina bez soli,
zamotána do dvou fáčů (pro neznalé, je to obvaz) a na pět týdnů uložena do lednice.
Po mém prvním pokusu doporučuji jedině koření bez soli. Jinak super. Jdu koupit další panenky.
Více o autorovi se dozvíte: https://www.youtube.com/channel/UCyt-v5HoOJT-oC1RCn-gBTw