Buřtíky oloupeme a pomeleme. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek, hořčici, kečup a worcestr - dle chuti.
Promícháme, naaranžujeme na talíř. Podáváme s opečeným toustem, kys. okurkou, můžeme chilli koření - kdo má rád ostřejší.
.
A opepřit můžeme jedním z našich pepřů, třeba Bourbonským
.
Další krajové speciality najdete pod štítkem Kraj Vysočina